La valine est un acide aminé essentiel avec une chaîne ramifiée de séquences carbonées. L'un des trois acides aminés avec une formule structurale similaire. Ses homologues sont la leucine et l'isoleucine. Les trois acides aminés sont inclus dans le groupe des acides aminés à chaîne ramifiée ou BCAA (BCA) de l'anglais Branched-Chain Amino Acids. Ces trois acides aminés sont des amis inséparables et doivent être consommés ensemble, car ensemble, ils remplissent leurs fonctions dans le corps.
La valine est un acide aminé protéinogène essentiel avec un radical aliphatique ramifié. Que signifient ces mots terribles ? L'acide aminé est une classe d'acides organiques, c'est-à-dire produits par les organismes vivants, composés dans lesquels il y a une tête amine NH2 et une queue carboxyle COOH, ce qui confère au composé des propriétés acides.
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