La valine est un acide aminé glucogénique qui est métabolisé en succinyl-CoA au cours du métabolisme, puis inclus dans le cycle de Krebs, avec la libération d'énergie pour le travail musculaire. Les enzymes déshydrogénases, le NAD, les vitamines B7 (biotine) et B12 interviennent dans la transformation.
Avec ses frères ramifiés - la leucine et l'isoleucine - il fournit de l'énergie pour le travail musculaire, dont les bodybuilders sont tombés amoureux. Pendant l'exercice, les BCAA, et la valine en particulier, sont la principale source d'azote aminé dans le muscle squelettique. Une partie importante d'entre eux est libérée lors de la dégradation des protéines musculaires, ce qui nécessite une augmentation de l'apport de ces acides aminés avec les aliments. Prendre des préparations commerciales d'acides aminés à chaîne ramifiée dans ces conditions est justifié, car. il compense la dégradation par le stress des protéines musculaires.
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