Une étude scientifique publiée en 2002 a démontré les effets bénéfiques de l'alanine sur la glycémie ou la glycémie. Lors de cette expérience in vitro réalisée sur des rongeurs, l'ajout de cet acide aminé a permis de réguler la glycémie. La L-alanine a agi comme un stimulus pour la sécrétion d'insuline en présence de glucose dans les îlots de Langerhans. Rappelons au passage qu'il existe deux types de cellules dans les îlots de Langerhans du pancréas, dont les cellules α situées en périphérie qui sécrètent le glucagon et les cellules β qui sécrètent l'insuline.
En utilisant la méthode d'observation et la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN) au cours de l'étude, il a également été possible de voir que cet acide aminé stimule le métabolisme du glucose. Les scientifiques ont conclu que les suppléments de L-alanine pouvaient être utilisés pour lutter contre l'hypoglycémie, qui peut causer des lésions cérébrales permanentes. Il a également été constaté que l'amélioration du métabolisme du glucose entraînait une réduction des symptômes du diabète.
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