La carnitine (eng. L-Carnitine, lat. Levocarnitinum) est une substance naturelle, de composition similaire aux vitamines B. La découverte de la carnitine (L-carnitine) a eu lieu en 1905, mais parce que c'est un élément absolument nécessaire pour les processus chez l'homme corps est devenu connu relativement récemment.
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