La dimtylglycine ingérée est bien absorbée dans l'intestin grêle. Ensuite, il est distribué par le flux sanguin aux organes et aux tissus. Une partie pénètre dans le foie, où elle subit des transformations métaboliques. Le métabolite naturel de la diméthylglycine est la sarcosine (méthylglycine), qui est convertie en glycine lors d'autres réactions de transméthylation. De plus, un autre acide aminé, la méthionine, peut être synthétisé à partir de la vitamine B16. La DMG ne s'accumule pas dans l'organisme et est excrétée sous forme inchangée ou sous forme de métabolites par les intestins et les reins.
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