La leucine est un acide aminé essentiel, il est donc extrêmement important d'obtenir suffisamment de ce composé de l'extérieur. Son manque dans le corps entraîne un bilan azoté négatif et perturbe le cours des processus métaboliques.
La carence en leucine provoque un retard de croissance chez les enfants en raison d'une production insuffisante d'hormone de croissance. De plus, le manque de cet acide aminé provoque le développement d'une hypoglycémie. Les changements pathologiques commencent dans les reins, la glande thyroïde.
Un excès de leucine peut également entraîner divers problèmes. Une consommation excessive de cet acide aminé contribue au développement des conditions pathologiques suivantes :
• troubles neurologiques ;
• états sous-dépressifs ;
• mal de tête;
• hypoglycémie ;
• développement de réactions immunologiques négatives ;
• atrophie des tissus musculaires.
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