Une surdose de l-glutamine est peu probable. Puisque l'acide aminé est un composé organique, son excès est facilement excrété naturellement. Les dommages causés par la glutamine ne sont possibles qu'en cas d'intolérance à la substance ou d'utilisation prolongée des portions maximales de l'additif synthétique.
Un excès de médicament se manifeste par une détérioration du fonctionnement du foie et des reins, de la diarrhée, une gêne au niveau de l'estomac et de l'hypochondre droit, des nausées, des éructations et des douleurs articulaires. Avec une sensibilité individuelle, une éruption cutanée, des démangeaisons, des rougeurs peuvent apparaître.
Pour éviter ces symptômes, il est préférable pour les gens ordinaires (non sportifs) d'obtenir de la glutamine dans les aliments.
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