Les préparations de glutamine sont utilisées comme substrat énergétique pour les cellules et dans de nombreuses conditions pathologiques. Surtout souvent, la glutamine est prescrite pour les maladies inflammatoires de l'intestin, les problèmes de foie, pour normaliser le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien.
La glutamine est disponible sous forme de gélules, de comprimés et de poudre. Il est également inclus dans la nutrition sportive. Cependant, étant instable, la substance perd rapidement ses propriétés utiles lorsqu'elle est combinée avec d'autres composants. Par conséquent, ceux qui veulent compenser le manque d'acide aminé doivent éviter les aliments tels que les barres protéinées et les shakes prêts à l'emploi.
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