La phénylalanine est un composant de nombreuses protéines et est également un précurseur d'un autre acide aminé, la tyrosine. À l'aide de la tyrosine, le pigment mélanine est synthétisé, ce qui détermine la couleur de la peau et offre une protection contre les rayons ultraviolets. De plus, à l'aide de la tyrosine, un certain nombre de substances biologiquement actives sont synthétisées, par exemple l'adrénaline, la dopamine et la norépinéphrine, les hormones thyroïdiennes. Ces substances jouent un rôle important dans la régulation du fond émotionnel d'une personne.
L'utilisation de la phénylalanine doit être effectuée sous surveillance médicale stricte. Cet AK est indiqué principalement pour les personnes obèses afin de supprimer la faim.
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