Resvératrol.

Une réunion ou une publication rare consacrée à la recherche révolutionnaire dans le domaine de la longévité se passe de rapports sur le resvératrol - le soi-disant "extrait de vin rouge". Le resvératrol est produit naturellement par les plantes en réponse aux attaques d'agents pathogènes tels que les virus ou les champignons. De petites quantités se trouvent dans le vin rouge. Le resvératrol appartient à un groupe de composés qui agissent sur les sirtuines, des protéines du corps humain qui aident à contrôler le vieillissement. Les recherches de David Sinclair à Harvard indiquent que la prise de resvératrol peut augmenter la durée de vie des levures, des mouches des fruits et des poissons, et une étude de 2008 a révélé que le composé pouvait contrecarrer les effets néfastes d'un régime riche en graisses (chez la souris). Il s'avère que le resvératrol a certains des effets de la restriction calorique, et c'est le seul moyen éprouvé expérimentalement de prolonger la vie des animaux.