En 2012, une étude animale a été menée sur les effets de la taurine sur le métabolisme du glucose et des graisses chez des rats diabétiques. Les rats ayant reçu de la taurine pendant 12 semaines ont montré les améliorations suivantes par rapport aux rats traités par placebo :
• diminution des taux de glucose ;
• amélioration de la sensibilité à l'insuline ;
• abaisser le taux de cholestérol.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la taurine a les mêmes avantages chez les personnes atteintes de diabète.
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