Comme nous l'avons déjà dit, notre corps est capable de produire lui-même l'acide aminé sérine lorsqu'il ne suffit pas, mais il ne faut pas penser que nous ne pouvons pas en manquer. Le besoin en sérine peut être couvert par des produits contenant de la sérine, ainsi que par l'ajout de compléments biologiques appropriés à l'alimentation. La sérine se trouve dans de nombreux aliments, notamment les noix, les graines de citrouille et de tournesol, le soja, les produits laitiers, les œufs, la viande, le poulet, le poisson de mer, le chou-fleur, le brocoli, le maïs et le blé.
Les besoins quotidiens en sérine sont d'environ 3 grammes. En cas de prise d'un complément alimentaire, en raison de la capacité de la sérine à augmenter la glycémie, il doit être pris entre les repas. Une augmentation de la dose quotidienne est recommandée pour une immunité réduite, pendant la période de rééducation après avoir souffert de maladies graves, avec anémie - un manque de fer dans le corps, ainsi qu'à un âge avancé, avec un affaiblissement de la mémoire, des capacités mentales.
Avec diverses maladies du système nerveux central, des troubles mentaux, l'épilepsie, des maladies chroniques du cœur, des reins, ainsi qu'avec une tendance à l'alcoolisme, la dose quotidienne de sérine doit être réduite.
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