La norme quotidienne de tryptophane est déterminée en fonction de l'âge et de l'état de santé d'une personne. Et sur cette question, les avis des experts sont partagés. Certains affirment que le besoin d'un corps adulte en bonne santé dans un acide aminé est d'environ 1 g. D'autres, la dose quotidienne recommandée est déterminée par la formule : 4 mg de tryptophane par kilogramme de poids corporel. Ainsi, une personne de 70 kilogrammes devrait recevoir environ 280 mg de la substance par jour.
Mais tous deux sont unanimes à penser que les réserves de substances utiles doivent être puisées dans les aliments naturels, et non dans les préparations pharmacologiques. Soit dit en passant, il est prouvé que l'utilisation de glucides et de protéines augmente simultanément la quantité de tryptophane absorbé.
Les personnes atteintes de divers troubles mentaux, migraines, troubles du sommeil, bas seuil de douleur, maladies cardiologiques, syndrome de fatigue chronique, anorexie, boulimie, et dépendance à l'alcool doivent être extrêmement attentives à l'utilisation des apports journaliers nécessaires en tryptophane (et même un peu plus) . Des doses élevées de l'acide aminé peuvent être dangereuses pour les personnes atteintes des syndromes de Price, Thad ou Hartnup, ou celles souffrant de troubles d'accumulation de tryptophane.
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