Fonctions sérines.

 Fonctions sérines.

• Fonction énergétique - conversion en pyruvate, puis en acétyl CoA et combustion avec dégagement d'énergie ;

• Gluconéogésique - conversion en glucose par le pyruvate et l'acétyl-CoA ;

• Fonction structurelle ;

• Fonction catalytique ;

• Fonction immunologique ;

• Médiateur ;

• Réglementaire.