La carence en proline se manifeste sous forme d'anémie, perte de force, diminution de l'activité mentale, troubles métaboliques, vasospasme de la tête, problèmes de peau (boutons, acné), douleurs menstruelles.
La proline est bien absorbée par le corps, donc dans la pratique médicale, il n'y a pas de cas connus de sa surabondance. En conséquence, la proline n'a pas de contre-indications et est considérée comme inoffensive.
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