La phénylalanine n'est pas un traitement couramment utilisé. Il est utilisé principalement pour soulager les douleurs chroniques, la dépression, dans le traitement du vitiligo (taches blanches sur la peau). Une légère augmentation du taux quotidien d'acides aminés est utile pour les enfants, ainsi que pour le dysfonctionnement pancréatique, le syndrome prémenstruel et divers types d'intoxication (dont l'alcool).
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