La concentration de glutamine dans le sang dépasse la quantité de tout autre acide aminé (environ 500-900 micromoles par litre de sang), et sa carence peut se manifester avec de graves conséquences pour la santé.
Une carence en acides aminés est généralement diagnostiquée chez les personnes ayant un métabolisme altéré. De plus, les blessures graves, les brûlures et les opérations chirurgicales contribuent à une forte diminution du niveau d'une substance dans le corps. Même des infections mineures dans le corps peuvent entraîner un épuisement rapide des réserves de glutamine.
Un manque régulier d'une substance entraîne une altération du fonctionnement du système immunitaire. De plus, la capacité du corps à absorber les vitamines et autres nutriments sera considérablement réduite.
Ainsi, un manque de glutamine est un déséquilibre total des acides aminés, une tendance à la maladie et une carence de nombreux éléments utiles. Dans de telles circonstances, il vaut la peine d'envisager de prendre la substance sous forme de compléments alimentaires.
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