Le glutathion est produit dans chaque cellule, mais des études précliniques ont montré qu'un indicateur de bien-être est son activité dans le foie. Par la quantité de l'enzyme qui convertit les acides aminés en glutathion, nous pouvons conclure sur la viabilité des souris à naître. Ceux avec la mutation et la faible activité du glutathion dans le foie sont morts dans le mois suivant la naissance d'une insuffisance hépatique.
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