On sait que la viande est une source de protéines animales. Ces derniers, à leur tour, contiennent des acides aminés. Par exemple, l'histidine, sans laquelle la vie sur Terre est impossible. Cet acide aminé protéinogène participe à la genèse des protéines et affecte le métabolisme.
Les acides aminés sont utilisés pour fabriquer des protéines. Une partie du corps est en train de digérer les aliments. Certains d'entre eux sont irremplaçables, d'autres que le corps est capable de synthétiser tout seul. Dans le contexte général, l'histidine se démarque, combinant les caractéristiques des deux groupes. On l'appelle ainsi - un acide aminé semi-essentiel.
Le plus grand besoin d'histidine est ressenti par les humains dans la petite enfance. Un acide aminé dans le lait maternel ou le lait maternisé favorise la croissance. Elle n'est pas moins importante pour les adolescents et les patients en cours de rééducation.
En raison d'une alimentation déséquilibrée et du stress, une carence en histidine peut se développer. Dans l'enfance, cela menace de perturber la croissance et de son arrêt complet. Chez l'adulte, la polyarthrite rhumatoïde se développe.
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