La méthionine est également utilisée pour traiter la dystrophie résultant d'une carence en protéines chez les enfants et les adultes après la dysenterie et d'autres maladies infectieuses chroniques.
L'introduction de la méthionine dans l'athérosclérose provoque une diminution de la teneur en cholestérol dans le sang et une augmentation de la teneur en phospholipides. Le rapport phospholipides/cholestérol est augmenté. L'état du patient s'améliore.
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