Aliments contenant du sélénium ou de l'acide alpha lipoïque.

Le sélénium est un cofacteur important pour la forme enzymatique du glutathion. Le sélénium est essentiel à la formation d'enzymes contenant du glutathion. Pour cette raison, la consommation d'aliments riches en sélénium favorisera la production de glutathion. Ces aliments comprennent les céréales, l'avoine, les noix du Brésil, les noix, les légumineuses, le thon, le bœuf, la volaille, le fromage, les œufs.

L'acide alpha-lipoïque, ou ALA, favorise la synthèse du glutathion dans le corps, augmentant ainsi les niveaux de glutathion. Les aliments riches en acide alpha-lipoïque comprennent les épinards, les tomates, les pois, les choux de Bruxelles, le son de riz et la mayonnaise. Beaucoup de ces aliments sont naturellement riches en glutathion. La consommation de ces aliments augmente la biodisponibilité de cet antioxydant important.