Dans le corps humain, la glutamine est un acide aminé assez courant - elle représente près de 20% du nombre total de substances du groupe. Plus de 60% des muscles du corps sont fabriqués à partir de cet acide aminé. Et considérant que 19% de sa composition est de l'azote, c'est le principal fournisseur de composés azotés.
Notre corps utilise la glutamine pour créer des protéines appelées sucres aminés, qui à leur tour sont essentielles au maintien des os et des articulations. Également important pour la production du glutathion antioxydant.
Il a été prouvé que la glutamine a un effet positif sur le processus de croissance et soutient le système immunitaire. Et sa capacité à influencer de manière bénéfique le tissu musculaire en fait un complément extrêmement populaire à la nutrition sportive chez les culturistes.
De plus, le « talent » de cet acide aminé pour retenir l'humidité dans les tissus est utilisé par les culturistes pour maintenir le volume et le soulagement des muscles. De plus, la glutamine prévient le catabolisme musculaire et aide le corps à récupérer plus rapidement pendant le sommeil.
Possédant des propriétés antioxydantes, la glutamine protège une personne des radicaux libres et prévient également les maladies neurologiques dégénératives, en particulier la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Lorsque le corps est attaqué par des infections ou récupère de blessures, la concentration de glutamine diminue de près de 2 fois, provoquant une faiblesse sévère.
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