La glutamine est l'un des trois acides aminés essentiels qui affectent directement la construction musculaire. Une question raisonnable peut se poser : pourquoi le considérer séparément des protéines ? Voyons cela dans l'ordre. Les protéines sont décomposées en des dizaines d'acides aminés différents lorsqu'elles sont décomposées, y compris même des composés aussi rares que l'arginine.
Dans le même temps, les acides aminés qui composent la protéine jouent un rôle important dans l'organisme :
• sont responsables du fonctionnement de la glande thyroïde ;
• réguler les fonctions du tube digestif ;
• transporter les acides gras polyinsaturés ;
• réguler le métabolisme.
L'abondance de protéines dans votre alimentation ne signifie pas une augmentation rapide de la masse musculaire.
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