Un excès d'alanine et sa carence ont un effet néfaste sur le corps humain. Je voudrais noter que le plus souvent, le manque de cet acide aminé est ressenti par les adeptes de la cuisine végétarienne. En outre, un manque d'alanine peut survenir en raison d'un stress intense et d'un effort physique intense.
Les principaux signes de carence de cet acide aminé :
• tension nerveuse;
• perte d'appétit;
• niveau de libido réduit ;
• survenue d'une lithiase urinaire ;
• immunité réduite ;
• fatigue accrue.
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