La citrulline a de nombreuses fonctions physiologiques dans l'organisme, mais la plus importante est d'augmenter l'oxyde nitrique. La citrulline est produite à partir de nombreux autres acides aminés dans le foie et est un élément important du cycle de l'urée; le cycle de l'urée aide à éliminer l'ammoniac et d'autres déchets azotés dans le sang. Des métabolites azotés sont libérés lors de la digestion, de l'absorption et du métabolisme des protéines.
Il a été prouvé que l'ajout de citrulline à l'alimentation peut augmenter la concentration d'arginine dans le plasma, ce qui augmente à son tour la production de métabolites dérivés de l'arginine (nitrite, ornithine, créatinine, etc.).
Comme mentionné ci-dessus, il est très important pour la synthèse et l'excrétion de l'urée, qui est l'élimination des métabolites azotés toxiques du corps humain.
La citrulline fonctionne avec l'acide citrique, l'acide aspartique et le magnésium pour améliorer l'excrétion des métabolites azotés.
Une maladie rare chez l'homme, appelée citrullinémie, peut entraîner une accumulation d'ammoniac dans le sang en cas de manque d'enzymes nécessaires pour catalyser les réactions dans le cycle de l'urée. Des études montrent que lorsque le zinc est ajouté à l'alimentation, la conversion de la citrulline en arginine dans le foie peut être améliorée, ce qui peut à son tour entraîner une diminution des taux d'ammoniaque dans le sang.
De plus, si vous soupçonnez des problèmes hépatiques, il peut être judicieux d'ajouter de la pyridoxine (vitamine B6), qui active les enzymes responsables de la conversion d'un acide aminé en un autre. Mais dans tous les cas, si vous soupçonnez des problèmes de santé, nous vous recommandons de consulter un médecin.
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