Les fruits de mer sont une bonne source de proline :
• Hareng
• Thon
• Huîtres
• Calamars
• Écrevisse
Une grande partie de cette substance se trouve dans la viande :
• Bœuf
• Viande de mouton
Les fromages à pâte dure et le pain de seigle sont également riches en proline.
Issu des aliments végétaux, cet acide aminé se trouve dans :
• En riz sauvage et ordinaire
• Dans le blé
• Dans les biscuits à l'avoine et à l'avoine
• En graines de lin
Les besoins quotidiens du corps humain sont de 5 grammes. Je tiens à souligner que la proline la plus utile est celle qui est produite par notre corps, et en deuxième position celle consommée avec de la nourriture. La proline n'est pas naturelle, mais ajoutée aux préparations pharmaceutiques, est la moins utile, car sa digestibilité est plus faible - il n'est absorbé par notre corps que de 7 à 75%.
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