L'effet de la L-sérine sur le corps humain.

L'effet de la L-sérine sur le corps humain est très simple à expliquer.

Une fois dans le corps, l'acide aminé est converti en d'autres composés. L'essentiel est que ces processus se produisent avec la participation obligatoire d'autres substances. Par exemple, la glycine est synthétisée à partir de la L-sérine par l'action de l'enzyme sérine oxyméthyltransférase en présence de tétrahydrofolate. Une autre substance, la sphingosine, est formée à partir de sérine et d'ester de palmitoyl-CoA, et l'enzyme sérine palmitoyl transférase démarre ce processus.

Les substances formées affectent divers processus dans le corps, y compris la conduction des impulsions dans le système nerveux central.