Grâce à la Proline, la synthèse du collagène, principale protéine du tissu conjonctif, se produit. La substance est responsable du fonctionnement normal du muscle cardiaque, du système musculo-squelettique, de la fermeté et de l'élasticité de la peau, favorise la récupération rapide des ligaments, des tendons et de la peau après des blessures et des brûlures.
Ainsi, la proline entrant dans le corps renforce les artères, élimine les caillots sanguins, normalise la pression artérielle et prévient le vieillissement cutané.
Le processus de synthèse du collagène lui-même se compose de plusieurs étapes, qui commencent dans les cellules et se terminent dans l'espace intercellulaire.
Au premier stade, la réaction d'hydroxylation de la proline et de la lysine se produit, et l'hydroxyproline et l'hydroxylysine se forment. La deuxième étape implique la glycosylation de l'hydroxylysine. Ensuite, une réaction de protéolyse partielle et la formation d'une hélice trijumeau se produit.
La proline après pénétration dans les tissus du corps subit rapidement des réactions métaboliques.
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