La L-sérine est un acide aminé non essentiel impliqué dans la construction de presque toutes les protéines naturelles. C'est l'un des deux isomères de la sérine. Pour la première fois, il a été isolé par le scientifique allemand E. Kramer en 1895 à partir de protéines de soie, qui en contiennent la plus grande quantité. La L-sérine est impliquée dans la formation d'autres acides aminés et d'enzymes importantes, assurant leurs fonctions.
Aujourd'hui, l'additif est activement utilisé dans le traitement des maladies du cerveau: sclérose, syndrome de fatigue chronique, maladie d'Alzheimer. La L-sérine améliore la qualité du sommeil, soulage l'insomnie et aide à améliorer l'activité cérébrale. L'étude de l'acide aminé se poursuit, donc tout son potentiel n'a pas encore été révélé.
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