La taurine est un puissant hépatoprotecteur de l'organisme, facilitant les phases de détoxification. La supplémentation en taurine à des doses supérieures à 500 mg par jour pendant 3 mois a réduit les lésions hépatiques chez 24 patients atteints d'hépatite chronique.
La disponibilité de la taurine dans le corps est faible dans diverses formes de cirrhose du foie. Chez 35 patients atteints de cirrhose, l'apport quotidien de taurine a augmenté les niveaux de taurine et a également réduit les spasmes musculaires douloureux associés à la cirrhose.
Dans les modèles animaux, la taurine était efficace pour prévenir la stéatose hépatique non alcoolique. Il a réduit le stress oxydatif, la mort cellulaire et l'accumulation de graisse dans le foie.
La supplémentation en taurine a également empêché la stéatose hépatique alcoolique chez les animaux en réduisant le stress oxydatif et l'inflammation induits par l'alcool. Il a également augmenté la production de protéines associées à la dégradation des graisses dans le foie.
Des études animales montrent que la taurine prévient les lésions hépatiques à long terme et aide les cellules hépatiques à se rétablir plus rapidement de la stéatose hépatique alcoolique.
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