La principale source de taurine pour l'homme est la nourriture, car sa production dans le corps est très faible. Ainsi, le besoin de suppléments est étroitement lié à votre alimentation. Les sources alimentaires naturelles de taurine comprennent :
• viande
• fruits de mer - huîtres, moules et crevettes
• algues
Il s'ensuit que, en particulier, les végétariens et les végétaliens souffrent d'un manque de taurine. L'apport quotidien moyen en taurine provenant des aliments est le suivant :
• chez les personnes qui mangent de la viande - 123 mg
• végétariens qui mangent des œufs et des produits laitiers - 17 mg
• végétaliens - 0 mg
La teneur en taurine du lait maternel dépend également du mode de vie de la mère. Les femmes qui mangent presque tout ont 1,5 fois plus de taurine dans leur lait qu'une mère végétarienne.
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