L'alanine est présente dans le corps sous deux formes. L'alpha-alanine participe à la formation de molécules protéiques et la bêta-alanine fait partie intégrante de diverses substances bioactives.
Les tâches principales de l'alanine sont de maintenir un équilibre d'azote et une concentration constante de glucose dans le sang. Cet acide aminé est l'une des sources d'énergie les plus importantes pour le système nerveux central, les fibres musculaires. Avec son aide, les tissus conjonctifs se forment.
Participe activement aux processus métaboliques des glucides, des acides gras. L'alanine est nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire, elle stimule les réactions biochimiques dans lesquelles l'énergie est produite, régule la concentration de sucre dans le sang.
L'alanine pénètre dans le corps humain avec des aliments contenant des protéines. Si nécessaire, il peut être formé à partir de substances azotées ou lors de la dégradation de la protéine carnosine.
Les sources alimentaires de ce composé sont le bœuf, le porc, le poisson et les fruits de mer, la volaille, les produits laitiers, les légumineuses, le maïs, le riz.
La carence en alanine est un phénomène rare, car cet acide aminé, si nécessaire, est facilement synthétisé dans l'organisme.
Les symptômes de carence de ce composé sont :
• hypoglycémie ;
• diminution de l'état immunitaire ;
• grande fatigue ;
• irritabilité excessive, nervosité.
Avec un effort physique intense, une carence en alanine stimule les processus cataboliques dans les tissus musculaires. Une carence chronique de ce composé augmente considérablement la probabilité de développer une lithiase urinaire.
Pour une personne, une carence et un excès d'alanine sont nocifs.
Les signes de niveaux excessifs de cet acide aminé sont :
• une sensation de fatigue persistante qui ne disparaît pas même après un repos suffisant ;
• douleurs articulaires et musculaires ;
• développement d'états dépressifs et subdépressifs ;
• les troubles du sommeil;
• troubles de la mémoire, diminution de la capacité à se concentrer et à se concentrer.
En médecine, les préparations contenant de l'alanine sont utilisées pour traiter et prévenir les problèmes de la prostate, en particulier le développement de l'hyperplasie du tissu glandulaire. Ils sont prescrits pour la nutrition parentérale des patients gravement malades afin de fournir de l'énergie à l'organisme et de maintenir une concentration stable de sucre dans le sang.
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