Lors de l'utilisation d'additifs, des conditions dyspeptiques légères peuvent d'abord survenir: nausées, lourdeur dans l'abdomen, amertume dans la bouche. Les personnes sujettes aux allergies développent parfois des éruptions cutanées, mais elles disparaissent après quelques jours.
Signes d'un surdosage.
Dans la pratique clinique, aucun cas de surdosage de DMG n'a été enregistré. La vitamine est reconnue comme une substance sûre.
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