En médecine, l'acide L-glutamique est utilisé, qui se caractérise par une activité pharmacologique accrue. Les fonds qui en découlent sont prescrits pour le traitement de ces maladies:
• petites crises d'épilepsie ;
• psychoses réactives et somatiques ;
• Syndrome de Down ;
• paralysie cérébrale ;
• poliomyélite.
La substance fait également partie de nombreuses multivitamines, qui sont utilisées à des fins préventives, pour compenser la carence en nutriments utiles. Les compléments nutritionnels sont disponibles sous forme de comprimés réguliers et à croquer, de gélules, de solutions vitaminiques liquides.
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