Cet acide aminé assure le maintien du potentiel énergétique de l'organisme. Participe au cycle de l'ornithine - processus biochimiques, à la suite desquels les produits de décomposition contenant de l'azote sont transformés en urée, qui est excrétée du corps par les reins. L'aspartate participe aux réactions de transamination - le transfert d'un groupe a-aminé d'un acide aminé à un acide a-céto.
Cet acide aminé est essentiel pour l'endurance mentale et la santé du cerveau. L'aspartate s'est récemment révélé très important pour le maintien d'un pool génétique sain, pour la production d'immunoglobulines et la synthèse d'anticorps.L'aspartate est censé aider le corps à stimuler le métabolisme. C'est pourquoi la substance a trouvé une application dans le traitement de l'asthénie et du syndrome de fatigue chronique.
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