Les suppléments d'asparagine ne sont pas recommandés en cas d'augmentation de la production d'hormones sexuelles mâles, d'hypertension, d'athérosclérose.
À la suite de la réaction de l'acide aspartique avec la phénylalanine, il se forme de l'aspartame, qui est activement utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant. On sait que l'aspartame a un effet négatif sur les cellules nerveuses, en particulier chez les enfants, et peut même provoquer le développement de l'autisme.
La consommation fréquente d'asparaginates est contre-indiquée chez les femmes enceintes, afin d'éviter un impact négatif sur la santé du fœtus.
Des études récentes menées par des scientifiques américains ont montré qu'une grande quantité d'asparagine peut être dangereuse, car elle augmente le risque de développement agressif du cancer du sein.
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