Les sources naturelles de cet acide aminé pour les humains sont une variété d'aliments protéinés - viande, œufs de poule, calamars et gélatine. Des sources supplémentaires de celui-ci peuvent être des produits tels que les champignons, le soja, la levure, les graines de tournesol, le persil, ainsi qu'une variété de noix, de céréales, de légumineuses et de son.
Il est important de se rappeler que cet acide aminé est détruit par une cuisson prolongée des produits ci-dessus dans l'eau.
Le manque de cet acide aminé se fait sentir par la faiblesse du système immunitaire, le manque d'appétit, la diminution de la libido, la lithiase urinaire, l'hypoglycémie, la névrose.
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