La lysine est l'un des huit acides aminés essentiels qui composent les protéines. Pour la première fois, la lysine est connue en 1889 : le dentiste allemand Heinrich Dreschel parvient à la synthétiser à partir de protéines de lactosérum. Il a étudié la structure de l'acide aminé pendant environ trois ans avant de réussir à déterminer sa structure et à écrire la formule.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire