On sait que les meilleures sources de protéines sont les aliments d'origine animale. Mais lorsqu'il s'agit de reconstituer la lysine à partir d'aliments protéinés, même les végétariens n'ont rien à craindre.
La liste des aliments riches en lysine est énorme. Et les adhérents de différents systèmes de nutrition peuvent choisir les options les plus appropriées pour eux-mêmes.
Mais il convient de rappeler que les céréales après transformation, et même en combinaison avec du sucre, perdent presque toutes les réserves de lysine. Et en même temps, parmi les aliments végétaux, la plus forte concentration d'acides aminés se trouve dans les légumineuses.
Légumes : Légumes à feuilles tels que les épinards et le chou frisé, le chou-fleur, le céleri, les légumineuses, le soja, les lentilles.
Fruits : poires, papaye, abricots, bananes, pommes.
Noix : amandes, noix de cajou.
Produits laitiers : fromages (fromage blanc, fromage blanc, parmesan), yaourt, lait, œufs.
Viande : rouge, porc, agneau, volaille (dinde, poulet).
Poissons : cabillaud, sardines.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire