Le métabolisme de la L-sérine est essentiel à la survie. Nous dépendons de cet acide aminé essentiel pour le bon développement du cerveau. Et aussi le rôle de la sérine dans le corps est la synthèse des protéines, des neurotransmetteurs, des nucléotides et des lipides.
A quoi sert la sérine ? La recherche sur la longévité unique du peuple Ogimi au Japon montre que l'acide aminé nous aide à vivre plus longtemps.
Les habitants d'Ogimi, qui ont une espérance de vie moyenne de plus de 85 ans pour les femmes, consomment des quantités extrêmement importantes de L-Serine. Ainsi que des algues et du tofu.
Les chercheurs pensent que des niveaux élevés de cet acide aminé dans l'alimentation peuvent fournir une neuroprotection et favoriser la santé neurologique.
En plus de ses effets cognitifs potentiels, le rôle de la sérine dans le corps est sa capacité à renforcer la fonction immunitaire. En plus de favoriser un sommeil régulier et de lutter contre le syndrome de fatigue chronique. Malgré le fait qu'il soit produit par notre corps, c'est pourquoi il est considéré comme un acide aminé essentiel comme l'alanine et d'autres. La plupart d'entre nous peuvent bénéficier de la consommation d'aliments riches en cet acide aminé pour nous fournir la quantité requise de cette molécule très importante.
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