Des études au Japon ont montré que la prise de L-sérine avant le coucher peut améliorer le sommeil d'une personne. Lorsque les participants qui n'étaient pas satisfaits de leur sommeil recevaient un acide aminé ou un placebo 30 minutes avant le coucher, les scores pour « l'initiation au sommeil » et « le maintien du sommeil » se sont améliorés de manière significative dans le groupe de traitement.
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