Les niveaux de sérine sont associés à l'anxiété. Des études chez la souris ont montré que la carence en D-sérine est la cause d'une anxiété accrue.
Cependant, il a été démontré que la supplémentation en D-sérine améliore considérablement le comportement émotionnel.
La L-sérine et la glycine - des acides aminés qui sont convertis en sérine dans le corps - n'ont aucun effet spécifique sur les troubles de l'humeur chez la souris.
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