La proline n'est pas un acide aminé essentiel. En d'autres termes, il est capable d'être synthétisé dans notre corps à partir des aliments que nous mangeons. Il est particulièrement bien synthétisé à partir de l'acide glutamique. Cependant, s'il existe des informations sur une violation de sa synthèse, dans ce cas, la proline doit être utilisée dans la composition de compléments alimentaires.
La proline est également célèbre pour le fait que, contrairement à d'autres acides aminés, son azote aminé est attaché ici non pas à un, mais à deux groupes alkyle. Pour cette raison, la proline est appelée amines secondaires.
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