C'est l'un des dix acides aminés essentiels. Elle fait partie de presque toutes les protéines que nous connaissons. Cet acide aminé tire son nom de la valériane. Affecte positivement le système nerveux central et autonome. Participe à la croissance et à la synthèse des tissus corporels. C'est une source d'énergie pour les cellules musculaires.
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