La cystéine se trouve dans les aliments riches en protéines, tant d'origine animale que végétale, tels que :
• Viande (porc, poulet).
• Lait.
• Des œufs.
• Légumineuses, pois, soja.
• Fruits de mer, poissons.
• Sarrasin, riz.
• Farine de blé.
• Noix, graines.
• Choux de Bruxelles.
• Brocoli.
• Oignons, ail, herbes.
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