Il n'y a pas beaucoup d'informations disponibles dans le monde concernant l'histoire de quand et comment la taurine est devenue un complément alimentaire populaire ; cependant, on sait que la taurine tire son nom du mot latin « Taurus », qui signifie veau ou taureau, puisque cet acide aminé a été isolé pour la première fois de la bile biliaire en 1827 par les scientifiques allemands Friedrich Tiedemann et Leopold Gmelin.
Malgré cela, comme indiqué précédemment, la taurine n'est pas libérée uniquement par le corps bovin, elle est produite naturellement dans les tissus du corps humain, ou elle est produite synthétiquement, sous la forme trouvée dans les boissons énergisantes.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments déclare que "le niveau de taurine trouvé dans les boissons énergisantes actuellement utilisées est sans danger pour la santé".
Cette allégation a été approuvée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2015.
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