La thréonine protège le tube digestif en créant une couche de mucus qui le recouvre et agit comme une barrière contre les enzymes digestives nocives. Cet acide aminé important soutient également une fonction intestinale saine en favorisant les effets protecteurs de la barrière muqueuse intestinale.
Selon une recherche publiée dans Frontiers in Bioscience, la majeure partie de la thréonine alimentaire est utilisée pour la synthèse des protéines dans la muqueuse intestinale. Pour cette raison, la consommation d'aliments Thr peut contribuer à améliorer la santé intestinale dans des conditions physiologiques et pathologiques chez les humains et les animaux.
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