Le deuxième nom de la vitamine B16 est la diméthylglycine ou acide diméthylaminoacétique. Pour la commodité de la désignation, le nom a été abrégé en l'abréviation DMG. La vitamine est considérée comme un dérivé de la glycine. En raison de sa structure, il est classé comme un nutriment de type vitamine. Les premières informations sur la diméthylglycine sont apparues dans les années 40. Dans la pratique médicale, la substance n'a commencé à être utilisée que dans la seconde moitié des années 60.
La synthèse d'une substance utile se produit partiellement dans le corps humain. Le reste de la diméthylglycine vient dans les aliments. Après avoir été absorbé dans la circulation sanguine, le DMG pénètre dans les cellules du foie. Là, il est transformé en substances nécessaires à l'organisme - méthionine, sarcosine et glycine. La quantité résiduelle de diméthylglycine est excrétée du corps par les intestins et les reins.
En raison de sa structure unique, la diméthylglycine était auparavant appelée vitamine inexistante. Il était considéré comme facultatif pour le corps humain.
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